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广州市微生物研究所是广州市科学技术局直属科研机构，主要从事微生物发酵、生物、食品添加剂、防霉防虫和食用菌等领域的技术研究与产品开发，经认定批准为广州市。发展定位：以微生物发酵为主体，以产品开发和技术服务为两翼。本所成立于1972年，位于广州市宝岗大道荔福路68号，地处海珠区中心位置，交利。单位占地面积4000多平方米，建筑面积5600多平方米。技术人员5人。技术人10员人，初级技术人员13人，其他技术人员6人。拥有温冰箱、冷冻干燥机、冷冻离心机以及50～5000L发酵罐等一批的仪器设备。三十多年来承担各类科研项目120多项，先后有30多个科研项目获得省、部和市级的奖励。广州工业微生物检测中心，机构设置在广州市微生物研究所内，主要从事工业产品的微生物检测工作，具有国家实验室认可(CNAL)和计量认证(CMA)二合一认证。广州生物制品公司，是广州市微生物研究所属下的一个子公司，从事、生物制品的批发经营，具有GSP认证。
什么是抗菌检测？
抗菌检测就是检测一些材料对微生物的抑止作用。
抗菌检测按照菌种分类可以分为两大类，即：检测和霉菌检测 
检测
根据革兰氏染色试验可以分为革兰氏阳性菌和革兰氏阴性菌，我们试验通常选择具有一定代表性，与我们的生活密切相关又比较容易得到、易于保藏与活化、活性比较稳定的一些进行试验。比如：大肠、金葡萄球菌、克雷伯氏菌、绿脓等。
霉菌检测 霉菌会在一些比较潮湿的环境生长，所以造成产品的霉变。一般选择环境中常见的黑曲霉、球毛壳、青霉、木霉等进行混合检测。

常规微生物抗菌检测项目：
1、抗菌性能、抑菌性能、杀菌性能、除菌性能的检验。
2、抑菌浓度（MIC）和杀菌浓度（MBC）检验。
3、杀菌性能、抑菌性能与稳定性检验。
4、防霉性能的检验。
5、抗藻性能的检验。
6、杀螨驱螨防蛀性能的检验。
7、防腐（抗微生物污染挑战性）检验。
8、消毒剂含量检测、消毒。

随着抗菌技术的日趋成熟，抗菌技术得到迅速普及，其制品涵盖了人们日常生活与生产的各个领域。抗菌产品与普通产品在外观上无明显的差异，且由于微生物体型微小以及其的生化特征，目前对抗菌产品抗菌性能的评价只能借助实验室微生物检测的技术得以实施。

抗菌检测按照产品检测可以分为不吸水材料、吸水材料和液体材料
不吸水材料
主要是一些塑料类、陶瓷类等硬质表面的产品，产品中加入一定的抗菌剂，使产品表面可以起到抑止微生物生长的作用。例如我们日常生活中使用的冰箱、洗衣机、餐具等，都可以做成产品，可以防止一些微生物的滋生，起到很好的卫生清洁的作用。
吸水材料
主要是一些纺织品。我们比较常见的服装、毛巾、卫生用品等日用品都有产品。
液体材料
抗菌剂是产品中添加的主要成分。常检测的是小抑菌浓度。
广州市微生物研究所以多名生物教授、、博士为技术依托，拥有30多位经验丰富的中技术人员，建设有广州发酵工程技术研究中心、生物原料药服务平台、中心实验室、广州工业微生物检测中心、广东省微生物种质资源库等公共技术服务平台。
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